Du drömmer inte, denna Gaiwan Artisanal tillverkad i Belgien är gjord av Limoges-porslin! Tekannan är emaljerad med en ”flod av aska”-glasyr och är en provsmakningskopp med lock, ett framgångsrikt partnerskap mellan Kina, Frankrike och Belgien. Täm den här lilla tekannan, du kommer inte att klara dig utan den.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Terrakotta – keramik – glaserat porslin
Stil : Kinesisk, Gaiwan typ
Ursprung : Belgien
Kapacitet : 100ml (0,1L)
Färg : Gul, brun och grå
Lock fungerar som filter
Tillverkning: Helt handgjord
Författare: Inge Nielsen
Inge Nielsen keramik
Inge Nielsen, en konstnär som har bott i Kina och Taiwan under ett decennium,& lärde sig keramik under fyra år i Taipei.
Inge omtolkar de traditionella formerna av kinesiska tekannor. Hennes verk är gjorda av porslin, järnrik lera eller olika blandningar av de två (”smutsigt porslin”). Glasyrerna är huvudsakligen av asiatiskt ursprung, såsom tenmoku, shino, nuka och celadon. Många är känsliga för atmosfär och bränningsförhållanden, vilket ger ett unikt resultat som är svårt att reproducera.
Handgjord keramik
Drejad på drejskiva, bränd i 10 timmar i gasugn vid 1260°C.
Gaiwan: liten behållare för bryggning av te.
Betyder ”skål med lock” på kinesiska. Används i Kina sedan Ching-dynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaiwan) är tillräckligt liten för att greppa med en hand.
Fördelar med en gaiwan
Reinfusing av teblad
För flera infusioner av oolong, grönt, vitt och pu erh-te. Svart te har svårare att behålla sin smak under flera infusioner.
Kontrollera infusionen
Tebladen flyter fritt i gaiwan för att frigöra sin smak och bättre bedöma när infusionen ska avbrytas.
Använda din gaiwan
Lägga tebladen i skålen.
Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet ska du använda mer än i en tekanna och brygga under kortare tid.
Lägg i det heta vattnet
Temperaturen varierar beroende på typ av te. Använd locket för att röra om i bladen.
Sätt tillbaka locket på koppen
Räkna med mellan 10 sekunder och några minuters infusion. Luta locket så att det står lite snett. Öppningen ska vara tillräckligt stor för att vattnet ska rinna ut, tillräckligt liten för att förhindra att bladen kommer ut.
Håll i Gaiwan.
Experimentera för att hitta den metod som känns mest naturlig för dig. Använd tummen och långfingret för att hålla i den utsvängda kanten på skålen. Använd pekfingret för att hålla locket stadigt på plats. Du kommer att bränna fingrarna en eller två gånger innan du lyckas, det är helt normalt!
Hälla upp te
Håll i gaiwan och luta den mot din kopp (eller kanna). Gör detta med tillförsikt så kommer teet att rinna ut försiktigt. Skaka gaiwanen några gånger för att se till att all vätska kommer ut. Om du lämnar kvar något te i den kommer det att fortsätta att bryggas (bitter smak).
