”Ma Première Yixing” är en vacker Teapot från Yixing som introducerar dig till Gong Fu Cha teprovning. Den har en pip som häller bra och ett lock som passar, och dess låga form kallas ”flat Xi Shi”. Det är en billig produkt av högsta kvalitet som kommer att introducera dig till te utan att spränga banken. Denna typ av lertekanna sägs ha ett minne, så den måste reserveras för en enda typ av te.
Material : Bränd lera – Lerjord
Original : Yixing – Kina
Innehåll : ca 230 ml (0.23L)
Mått : 13,5 x 6cm
Färg : Röd eller brun med inslag av lila
Filter: Lera, perforerad bolltyp, integrerad i tekannan framför pipen
Tillverkad: för hand
Leverans 3 till 4 veckor
Hitta mer :
Yixing tekanna
Yixing tekannan i lera anses av vissa teälskare vara drottningen bland tekannor, och är en så kallad minneskanna. Leran som den är tillverkad av är något porös, så tanninerna i det infunderade teet kommer gradvis att ackumuleras i leran under infusionerna och gradvis berika smaken av teet genom att återställas. Det är därför du bör reservera en Yixing tekanna för bara en typ av te (en familj av Oolongs, till exempel), eller till och med, enligt puristerna, bara ett te.
För första användningen måste du ”döpa” din tekanna med det te du har valt för den. Denna process kallas ”potting your teapot”, ta reda på hur du gör.
Yixing tekannor tillverkas för hand och drejas inte på en drejskiva. Den hårda leran hamras med en tung träklubba för att bilda en platta, tekannans kropp tillverkas med tre grundläggande tekniker: pressgjuten, vikt eller plattgjuten. Specialverktyg av trä, bambu, metall och horn, som skapats under århundraden, används under Yixing-tekannans tillverkningsprocess.
Varning
Keramik keramik, även av bästa kvalitet, är ett material känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
