Ta kontakt med naturen genom att avnjuta ditt te i vår Leaf Teapot. En äkta Tokoname Kyusu, keramisk tekanna tillverkad i en av Japans 6 ”Old Kilns”, namnet som getts till regionens tidigare mästare i keramikkonst. Tokoname-leran är rik på järn och har de perfekta egenskaperna för att dricka grönt te. En magnifik tekanna som har vunnit många hantverkspriser i Japan.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Lergods – keramik – lera
Typ : Yokode Kyusu (sidohandtag)
Innehåll: 200ml (0,2L)
Färg: Svart, vitt och guld
Filter: Lera, typ sasame (lerkula med mycket fin sil, integrerad i tekannan framför hällpipen)
Tillverkning : För hand
Författare : Shoho
Läs mer:
Kyusu
Traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Om den är oglaserad på insidan reagerar den vid kontakt med vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen: teet flyter och brygger fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefecture), den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och det viktigaste centrumet för japansk keramikproduktion.
Ren naturlig lera (Shudei) har en karakteristisk röd färg på grund av dess höga järnhalt (specifika egenskaper när det gäller smak och fördelar med grönt te). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd, har Tokoname fortfarande fyndigheter idag.
För olika färger sprutar krukmakaren kyusu med en blandning av lera och naturliga färgpigment (= Char-gake). Det polerade utseendet utan att vara glaserat beror på att Kyusu före bränningen poleras med en metallspatel eller trasa, för att låta leran tala för sig själv.
Kyusu bränd i reduktion (svart lera)
Skötsel av Tokoname tekanna
External
Bara rent vatten och en mjuk trasa. Om tekannan är fläckig, gnugga med en mjuk trasa indränkt i en infusion av grönt te.
Invändigt
Skölj endast med rent vatten om möjligt med låg kalkhalt. Under användningstiden uppstår en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torkas utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
En mångsidig tekanna (icke-porös lera) men oglaserad på insidan: rekommenderas på lång sikt för att förbereda liknande sorters te på grund av den gradvisa bildandet av en patina vid kontakt med infusionen. Denna culotte förbättrar och intensifierar smaken av teet över tid.
Varning
keramik, även av bästa kvalitet, är ett material känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
