Den här vackra japanska tekannan är en Atode No Kyusu (後手の急須), bokstavligen ”handhållen tekanna”. Denna typ av tekanna har ett handtag placerat mitt emot pipen. Det är den vanligaste typen av tekanna i världen, främst för teer som bryggs i en ”västerländsk” stil (låg bladhalt, hög vattenhalt, lång bryggtid). Denna shudei kyusu är tillverkad av lera från den äldsta av Japans 6 ”Old Kilns” och hantverksinstitution, Tokoname
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Lergods – Keramik – Lera
Ursprung : Tokoname – Japan
Typ : Ushirode eller Atode No Kyusu (handtag motsatt till pipen)
Innehåll : 450ml (0.45L)
Färg : Orange-röd
Filter : galler av rostfritt stål framför pipen
Tillverkad : för hand
Läs mer:
Kyusu
Traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Den är oglaserad på insidan och reagerar vid kontakt med vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen : te flyter och bryggs fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼), den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och Japans viktigaste keramiska produktionscentrum.
Ren naturlig lera (Shudei) har en karakteristisk röd färg på grund av dess höga järninnehåll (specifika egenskaper när det gäller smak och fördelar med grönt te). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd, har Tokoname fortfarande fyndigheter idag.
Polerat utseende utan att vara glaserat på grund av poleringen av Kyusu före bränning med en metallspatel eller trasa, för att låta leran tala för sig själv.
Bränd i oxidationsugn (röd lera).
Rengöring
External
Endast med rent vatten och mjuk trasa. Vid fläckar, gnugga med en mjuk trasa indränkt i grönt te-infusion.
Invändig
Skölj med rent vatten som innehåller lite kalk. Under användningstiden bildas en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torka utomhus upp och ned på en trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
Onglaserad tekanna (icke-porös lera): rekommenderas på lång sikt för att förbereda liknande sorters te i den på grund av den gradvisa bildandet av en patina vid kontakt med infusionen. Denna patinering förbättrar och intensifierar smaken av teet med tiden.
Varning
keramik, även av bästa kvalitet, är känslig för värmechock (risk för sprickbildning):
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
