För att bäst njuta av ditt Gong Fu Cha te i en Yixing lertekanna rekommenderar vi att du anpassar dess form efter vilken typ av te du vill tillreda. Denna lilla Låga tekanna med bred öppning är till exempel perfekt för teet Da Hong Pao, ett prestigefyllt oolongte. Läs gärna hela vår artikel om hur man väljer en tekanna av lera.
Material : Bränd lera – lerklining
Ursprung : Yixing (Kina)
Innehåll : ca 210 ml (0.21L)
Mått: se foto
Färg: Brun kallas ”lila”
Filter: Lera, typ flerhålsboll, inbyggt i tekannan framför pipen
Tillverkat: för hand
Leverans 3 till 4 veckor
Läs mer :
Yixing tekanna
Yixing tekannan av lera anses av vissa teälskare vara drottningen bland tekannor och är en så kallad minnestekanna. Leran som den är tillverkad av är något porös, så tanninerna i det infunderade teet kommer gradvis att ackumuleras i leran under infusionerna och gradvis berika smaken av teet när de släpps ut. Det är därför du bör reservera en Yixing tekanna för en enda typ av te (en familj av Oolongs, till exempel), eller till och med, enligt puristerna, för ett enda te.
För första användningen kan du ”döpa” din tekanna med det te du har valt för den. Denna process kallas att ”döpa tekannan”, se vilka steg du ska följa.
Yixing tekannor tillverkas för hand och drejas inte på en drejskiva. Den hårda leran hamras med en tung träklubba för att bilda en platta, tekannans kropp tillverkas sedan med tre grundläggande tekniker: pressgjuten, vikt eller plattgjuten. Specialverktyg av trä, bambu, metall och horn, som skapats under århundraden, används under Yixing-tekannans tillverkningsprocess.
Varning
Keramik keramik, även av bästa kvalitet, är ett material känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
