Tebladen blottas och badar i solljus. Färgen på teet är magnifik, sötman och strävheten är harmonisk och doften är frisk och uppfriskande. Det här är vårt japanska te Sencha Bio. Detta premiumte torkas bara några dagar, vilket ytterligare förstärker dess sötma. Dess rika smak förtjänar verkligen namnet ”nektar”.
Snabb leverans i Frankrike – I hemmet inom 3 till 5 arbetsdagar
Origin : Uji – Japan
Ingrediens: Sencha grönt te från ekologisk odling – Premiumkvalitet
Kvantitet : 100g
Smakråd :
Njut långsamt av den söta smaken av detta ekologiska premium sencha med hjälp av en liten kyusu och kopp.Sötman ökar när vattnet inte överstiger 80°C.
Du behöver cirka 7 gram teblad för 3 koppar te på 50 till 70 ml.
När tebladen öppnar sig, efter cirka en minuts infusion, häller du teet jämnt i kopparna eller i en tillbringare.
Häll i varenda droppe vatten så att inget varmt vatten återstår för en utsökt andra infusion.
För en originell smakupplevelse, prova en fyllig ”espresso sencha” med 7 g teblad, 100 ml kallt vatten vid 5°C och 3 minuters bryggtid.
Vilken tekanna för Sencha grönt te?
Vi rekommenderar en liten tekanna, mindre än 400 ml, för att bättre kunna kontrollera infusionen. För att undvika att de känsliga aromerna i grönt te absorberas rekommenderar vi att du använder en keramisk tekanna utan minne, till exempelporcelain teapot, stengods eller i glaserat lergods, eller om du vill beundra färgen på din brygd, en tekanna av glas. En tekanna av gjutjärn kan användas så länge du kontrollerar vattentemperaturen så att du inte ”kokar” tebladen.
Måste du ha för att smaka på grönt te? EnJapansk tekanna tillverkad av Tokoname-lera, en av Japans 6 ”gamla ugnar”. Den järnrika leran interagerar med teet och kommer att sublimera dina smakprov med tiden.
Få reda på mer om produkten :
Te från Japan – Uji
Från det japanska gröna teets födelseplats, en avlägsen stad på den sydöstra gränsen till staden Kyoto, kommer teproducenterna att lära dig om färskt Uji-te och alla dess sorter.
Sencha 煎茶
Sencha kommer från samma växt som alla riktiga teer: Camellia sinensis, vars blad kan bearbetas till grönt te (ofermenterat te; det ångas och torkas helt enkelt), oolongte (bladen är delvis fermenterade) och svart te (fullständigt fermenterat).
Sencha är det mest populära teet i Japan. Bladen är otäckta medan de växer och får mycket solljus. Efter plockning utsätts sencha för ett ångbad i 15 till 45 sekunder för att stoppa oxidationen, vilket gör att det skiljer sig från riktigt rostade kinesiska teer som Long Jing. Bladen rullas sedan och torkas. Färgen på det infunderade teet är klar och vacker med en harmonisk sötma, strävhet och uppfriskande doft i gommen.
Vår Organic Sencha är ett japanskt grönt te med smakrika, uppfriskande ört- och jodtoner.
Teer och växter från Japan:
Sedan kärnkraftsolyckan i Fukushima den 11 mars 2011 har teer och växter från Japan varit föremål för särskild uppmärksamhet för att garantera en hälsosam, riskfri produkt för älskare av dessa fantastiska teer. De olika analyser som genomförts under senare år har inte visat på några särskilda problem.
Efter katastrofen vidtog Japan ett antal åtgärder (provisoriska regleringsvärden, övervakning av jordbruksprodukter och livsmedel, dekontaminering av jordbruksmark etc.). Denna övervakningsplan är fortfarande i kraft och analysresultaten uppdateras regelbundet: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
