För att upptäcka teprovning enligt den renaste kinesiska traditionen, här är en mångfärgad variant av en Gaiwan i färgat porslin. Det är en liten kopp med lock och fat som kan användas som en tekanna med lite övning. En kvalitetsmodell till ett lågt pris.
Material : Terrakotta – Keramik – Porslin
Stil : Kinesisk, typ gaiwan (tekanna kopp för avsmakning med gong fu cha)
Ursprung : Kina
Innehåll : ca 140ml (0.14L)
Dimensioner : se foto
Färg : Ljus eller mörkblå, Röd, Rosa, Gul eller Grön
Om filter fungerar locket som ett filter
Leverans 3 till 4 veckor
Använda en Gaiwan
Läs mer
Gaiwan: liten behållare för bryggning av te.
Teapot betyder ”skål med lock” på kinesiska. Används i Kina sedan Ching-dynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaïwan) är tillräckligt liten för att greppas med en hand.
Fördelar med en gaiwan
Med en gaiwan kan tebladen återinfuseras flera gånger.
Perfekt för flera infusioner, oftast för oolong, grönt, vitt och pu erh-te. Svart te (”rött te” i Kina) är mindre benägna att behålla sin smak under flera infusioner.
Med en gaiwan kan du kontrollera infusionen.
När bladen flyter fritt i gaiwan kan du beundra dem när de släpper ut sin smak och bättre bedöma när du ska stoppa infusionen.
Använd din gaiwan
Lägg tebladen i skålen.
Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet ska du använda mer än i en tekanna och brygga under kortare tid.
Tillsätt det heta vattnet
Temperaturen varierar beroende på typ av te. Använd locket för att röra om i bladen.
Sätt tillbaka locket på koppen
När infusionen är klar (mellan 10 sekunder och några minuter). Denna modell är lätt att använda eftersom det finns hål i locket.
Håll i Gaiwan.
Experimentera för att hitta den metod som känns mest naturlig för dig. Använd tummen och långfingret för att hålla i den utsvängda kanten på skålen. Använd sedan pekfingret, eller indexleden, för att hålla locket stadigt på plats. Du kommer att bränna fingrarna en eller två gånger innan du lyckas, det är helt normalt!
Häll teet från gaiwanen i en kopp.
Håll gaiwanen stadigt, luta den mot din kopp eller en kanna om du vill servera flera personer med en jämn bryggning. Gör detta med tillförsikt, teet kommer att hällas försiktigt. Skaka gaiwanen några gånger för att se till att all vätska har kommit ut. Om du lämnar kvar något te i den kommer det att fortsätta bryggas och smaka bittert.
