Den vanliga kinesiska tekannan kallas Gaiwan eller Zhong. Denna magnifika Gaiwan Gravé är resultatet av ett kvalitetsarbete som gör att du tack vare den icke-porösa jorden kan njuta av mycket olika teer, utan rädsla för att blanda aromerna. Det är en avsmakningskopp i tre delar: fatet symboliserar jorden, koppen människan och locket himlen. Välj även kanna och en av de matchande muggar för att sätta ihop din teservis!
Material : Lergods – Keramik – Pigmenterat stengods
Ursprung : Dehua (Kina)
Innehåll : 200ml (0.2L)
Mått : 9,5 x 8,5cm
Färg : Mörkbrun
Filter : Stengods, sasame typ med hål, integrerat i tekannan
Leverans 2 till 4 veckor
Använda en gaiwan
Mer information om produkten:
Gaiwan: liten behållare för bryggning av te.
Teapot betyder ”skål med lock” på kinesiska. Används i Kina sedan Ching-dynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaïwan) är tillräckligt liten för att greppas med en hand.
Fördelar med en gaiwan
Med en gaiwan kan tebladen återinfuseras flera gånger.
Perfekt för flera infusioner, vanligast för oolong, grönt, vitt och pu erh-te. Svart te (”rött te” i Kina) är mindre benägna att behålla sin smak under flera infusioner.
Kontrollera infusionen.
När bladen flyter fritt i gaiwan kan du beundra dem när de frigör sin smak och bättre bedöma när du ska avbryta infusionen.
Använda din gaiwan
Lägga tebladen i skålen.
Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet ska du använda mer än i en tekanna och brygga under kortare tid.
Lägg i det heta vattnet
Temperaturen varierar beroende på vilken typ av te det är. Använd locket för att röra om i bladen.
Sätt tillbaka locket på koppen
När infusionen är klar (mellan 10 sekunder och några minuter). Luta locket så att det står lite snett. Det ska finnas en öppning som är tillräckligt stor för att vattnet ska rinna ut, men tillräckligt liten för att bladen inte ska komma ut.
Håll i Gaiwan.
Experimentera för att hitta den metod som känns mest naturlig för dig. Använd tummen och långfingret för att hålla i den utsvängda kanten på skålen. Använd sedan pekfingret, eller indexleden, för att hålla locket stadigt på plats. Du kommer att bränna fingrarna en eller två gånger innan du lyckas, det är helt normalt!
Häll teet från gaiwanen i en kopp.
Håll gaiwanen stadigt, luta den mot din kopp eller en kanna om du vill servera flera personer med en jämn bryggning. Gör detta med tillförsikt, teet kommer att hällas försiktigt. Skaka gaiwanen några gånger för att se till att all vätska har kommit ut. Om du lämnar kvar något te i den kommer det att fortsätta bryggas och smaka bittert.
