Den här lilla japanska individuella tekannan är bedårande. Det är en Hohin kyusu gjord av den finaste leran, handgjord i Japan av den japanske krukmakaren Takasuke. Den väntar otåligt på att få infusera alla de dyrbara teer som du har äran att anförtro den, tack vare den järnrika leran och dess form som är anpassad till ömtåliga teer som kräver låga infusionstemperaturer. En skatt att bevara i din handflata.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Terracotta – keramik – lera
Ursprung: Tokoname – Japan
Typ Hohin Kyusu (utan handtag)
Innehåll : 150ml (0,15L)
Färg : Svartbrun
Filter: Lera, typ sasame (tillplattad flerhålsboll integrerad framför hällpipen)
Tillverkning:Helt för hand
Konstnär: Takasuke
För mer information
Kyusu
En traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Den är oglaserad på insidan och reagerar på vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen : te flyter, brygger fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼), äldst av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och det viktigaste keramiska produktionscentret.
Ren naturlig lera (Shudei) har en karakteristisk röd färg på grund av dess höga järnhalt (specifika egenskaper när det gäller smak och fördelarna med grönt te). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd har Tokoname fortfarande fyndigheter idag.
Teapotter tillverkade av Shudei-lera har ett distinkt polerat utseende, utan att vara glaserade, på grund av poleringen av Kyusu med en metallspatel eller en bit tyg före bränningsfasen. Tillverkarna föredrar att låta den naturliga leran tala för sig själv, utan att glasera eller lacka tekannorna.
Denna Kyusu Tokoname är sedan bränd i reduktion (svart lera)
Rengöring
External
Endast med rent vatten och mjuk trasa. Vid fläckar, gnugga med en trasa indränkt i grönt te.
Invändig
Skölj endast med rent vatten om möjligt med låg kalkhalt. Under användningstiden uppstår en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torka utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
En ändamålsenlig tekanna (icke-porös lera) som inte är glaserad på insidan: rekommenderas på lång sikt för att förbereda liknande sorters te på grund av den gradvisa bildningen av en patina vid kontakt med infusionen. Denna culotte förbättrar och intensifierar smaken av teet över tid.
Varning
Keramik även av bästa kvalitet, är ett material som är känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
.
