Den här Gaiwan-kannan i stengods med sin glaserade insida är en tekanna i kinesisk keramik par excellence. Den här modellen med sina fina handmålade guldmotiv är ett vardagsredskap och ett riktigt litet konstföremål som du kan visa upp när du inte använder den för att njuta av alla sorters te. Tack vare den högtemperaturbrända leran är tekannan neutral och kommer inte att minnas aromerna från de teer du brygger i den.
Material: Bränd lera – Keramik – Glaserat stengods
Ursprung: Kina
Innehåll: 130ml (0,13L)
Mått: 12 x 9cm
Färg: Mörkgrå och guld
Tillverkning: Handmålad
Leverans 2 till 4 veckor
Lär dig enkelt hur du använder en gaiwan
Läs mer:
Vad är en Gaiwan?
En gaiwan är ett litet kärl för tebryggning.
Detta kinesiska ord avser en ”skål med lock” och ersätter en liten tekanna eller kopp. Gaiwan har använts i Kina sedan Ching-dynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaïwan) består av tre delar: en skål, ett lock och ett fat eller en fatkopp. Den är vanligtvis tillräckligt liten för att alla tre delarna ska kunna hållas i en hand.
Fördelar med en gaiwan
En gaiwan gör att tedrickaren kan återinfusera sina blad flera gånger.
Det är perfekt för flera infusioner och används oftast för oolong, grönt, vitt och pu erh-te. Så kallade svarta teer (kallas röda teer i Kina) är mindre benägna att behålla sin smak med flera infusioner.
En gaiwan ger också mycket god infusionskontroll.
När bladen flyter fritt i gaiwanen kan du se dem utvecklas och frigöra sin fulla smak, och bättre bedöma när det är dags att sluta brygga. Gaiwanen får dig att känna att du leder teupplevelsen, inte bara är åskådare.
Så här använder du din gaiwan
Du hittar alla tips för att använda en gaiwan i bilder i vårt blogginlägg. I ett nötskal:
Putt the tea leaves in the bowl.
Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet behöver du använda mer än du skulle göra i en tekanna och brygga under kortare tid. Vi rekommenderar att du gör dina egna smakprov och antecknar.
Lägg till varmt vatten i skålen
Vattnets temperatur varierar beroende på vilken typ av te du använder. Använd locket på din gaiwan för att röra om i bladen och se hur de dansar och sväller av beundran.
Stäng omslaget.
När infusionen är klar (mellan 10 sekunder och några minuter) sätter du tillbaka locket på koppen. Luta locket så att det står lite snett. Det ska finnas en öppning som är tillräckligt stor för att vattnet ska rinna av, men tillräckligt liten för att förhindra att bladen kommer ut.
Wenn infusionen är klar, sätt tillbaka locket.4; orphans: 2; >Hold the Gaiwan.
Det finns flera sätt att hålla din gaiwan. Experimentera och hitta den metod som känns mest naturlig för dig. Använd tummen och långfingret för att hålla i skålens kant (håll bara i toppen för att undvika att skålla fingrarna). Använd sedan pekfingret eller indexleden för att hålla locket stadigt på plats. Du kan använda båda händerna och lyfta din gaiwan i fatet. Du kommer att bränna fingrarna en eller två gånger innan du får till det, det är helt normalt!
Häll upp gaiwan-teet i en kopp.
Håll din gaiwan stadigt, luta den mot din kopp eller mot en kanna om du sedan vill servera flera personer med en jämn bryggning. Gör detta med självförtroende så kommer teet att rinna jämnt. Det krävs lite övning. Öva inte framför en dator eller en åskådare de första gångerna. Skaka din gaiwan några gånger för att se till att all vätska har runnit ut. Om du lämnar kvar te i din gaiwan kommer det att fortsätta att bryggas och smaka bittert.
