För att bäst njuta av teet i din lerkanna kan du anpassa dess form efter vilken typ av te du vill brygga. Här är en liten Kanna för Svart Te och Pu-Erh, med stora blad och en svag doft. Tveka inte att läsa hela vår artikel om hur du väljer din tekanna i lera.
Material: Bränd lera – lerklining
Original: Yixing (Kina)
Innehåll: ca 330ml (0,33L)
Mått: se foto
Färg: Grön
Filter: Lera, med hål, inbyggt i tekannan framför pipen
Tillverkat : till hälften för hand
Hitta mer :
Yixing tekanna
Yixing tekannan i lera anses av vissa teälskare vara drottningen bland tekannor, och är en så kallad minneskanna. Leran som den är tillverkad av är något porös, så tanninerna i det infunderade teet kommer gradvis att ackumuleras i leran under infusionerna och gradvis berika smaken av teet genom att återställas. Det är därför man bör reservera en Yixing tekanna för bara en typ av te (en familj av Oolongs, till exempel), eller till och med, enligt purister, bara ett te.
För första användningen måste man ”döpa” sin tekanna med det te man har valt för den. Denna process kallas att ”döpa tekannan”, ta reda på hur du gör.
Yixing tekannor tillverkas för hand och drejas inte på en drejskiva. Den hårda leran hamras med en tung träklubba för att bilda en platta, tekannans kropp tillverkas sedan med tre grundläggande tekniker: pressgjuten, vikt eller plattgjuten. Specialverktyg av trä, bambu, metall och horn, som skapats under århundraden, används under processen att tillverka Yixing tekannor.
Handgjorda tekannor
Eftersom varje modell är unik kan små skillnader, särskilt i graveringarna, observeras jämfört med bilderna.
Varning
Keramik keramik, även av bästa kvalitet, är ett material känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
