Här är en vacker och poetisk tekanna i keramik, tillverkad i Japan. Denna japanska tekanna har tillverkats för hand i Tokoname, en av Japans ”gamla ugnar”, vars järnrika lera har alla egenskaper som krävs för att sublimera ditt gröna te. Beundra detta magnifika lock som är målat med fina blommor.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Lergods – Keramik – Lera
Ursprung : Tokoname (Japan)
Typ : Yokode Kyusu (sidohandtag)
Innehåll : 340ml (0.34L)
Färg : Brun, rosa och vitt lock
Filter : Stengods, typ ita ami (metall, placeras framför tekannans pip)
Tillverkning : handgjord
Tillverkare : Utsuwa
Mer om produkten
Kyusu
Traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Den är oglaserad på insidan och reagerar med vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen : teet flyter, brygger fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname-ugn
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi-prefekturen)
Tokoname är den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) i Japan.Med cirka 200 traditionella keramikugnar är denna stad det viktigaste keramiska produktionscentret i Japan.
Ren naturlig lera (Shudei) har en distinkt röd färg på grund av dess höga järninnehåll. Detta järn ger det mycket specifika egenskaper när det gäller smak och fördelar som ges till grönt te. Till skillnad från andra regioner där lerfyndigheterna är praktiskt taget uttömda, har Tokoname turen att fortfarande ha fyndigheter av sin dyrbara naturliga lera.
För att få Kyusus i olika färger sprutar krukmakaren den formade kyusu med en blandning av röd lera och naturliga färgpigment (= Char-gake). Tekannor tillverkade av Shudei-lera har ett distinkt polerat utseende, men är inte glaserade, eftersom kyusu poleras med en metallspatel eller en bit tyg före bränningen. Tillverkarna föredrar att låta den naturliga leran tala för sig själv, utan att glasera eller lacka tekannorna.
En Kyusu Tokoname bränns sedan genom oxidation (röd lera, mellan 1100 och 1200°C), eller reduktion (svart lera). I båda fallen bränns leran i en gas- eller elektrisk ugn. Vissa studior, särskilt de med kända konstnärer, kombinerar de två teknikerna för att producera en mycket bred variation av kyusu-färger.
Tokoname är känt i Japan och i hela världen tack vare sin röda toki-lera, som används för att göra Kyusus Shudei. De keramiska centren i regionen är också kända för sina många andra keramiska tekniker, t.ex. askglasyr (yakishime) eller mörka brännmärken orsakade av kolimpregnering (koge) och många andra.
Underhåll Tokoname tekanna
Utvändig rengöring
Använd endast rent vatten och en mjuk trasa.
Om tekannan är fläckig eller smutsig kan du gnugga den med en mjuk trasa indränkt i tidigare bryggt grönt te.
Invändig rengöring
Skölj endast med rent, kalkfattigt vatten när det är möjligt. Under användningstiden kommer en patina att uppstå på insidan av din Kyusu, denna bör inte tas bort.
Torkning
För att torka din Kyusu, låt den stå utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk, ren trasa.
Även om din Tokoname tekanna är en mångsidig tekanna eftersom leran är icke-porös, om den inte är glaserad på insidan, rekommenderas det på lång sikt att förbereda liknande sorters te i samma Kyusu på grund av den gradvisa bildningen av en inre patina vid kontakt med det bryggda teet.Denna patina förbättrar och intensifierar smaken av teet med tiden. Det är också av denna anledning som det är bäst att använda mjukt vatten med låg kalkhalt vid beredning och rengöring.
Varning
keramikäven av bästa kvalitet, är ett material som är känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
