Den här tekannan av japansk lera heter Shudei Kyusu. Den är tillverkad av Tokoname järnrikt vulkaniskt rött lergods, känt för att förbättra smaken av grönt te.Med sin enkla och poetiska blomdekoration, medelstora kapacitet och integrerade filter i rostfritt stål med mycket fin sil är detta en vacker och praktisk tekanna.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Lergods – Keramik – Lera
Ursprung : Tokoname (Japan)
Typ : Yokode Kyusu (sidohandtag)
Innehåll : 280ml (0.28L)
Färg : Röd
Filter : Rostfritt stål, typ ita ami (metall, placeras framför tekannans pip)
Tillverkad: för hand
Hitta mer:
Kyusu
Traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Den är oglaserad på insidan och reagerar på kontakt med vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen : te flyter och bryggs fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi Prefecture), den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och Japans viktigaste centrum för keramikproduktion.
Ren naturlig lera (Shudei)har en karakteristisk röd färg på grund av sitt höga järninnehåll (specifika egenskaper när det gäller smak och de fördelar som grönt te ger). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd, har Tokoname fortfarande fyndigheter idag.
Det polerade utseendet utan att vara glaserat beror på poleringen av Kyusu före bränning med en metallspatel eller trasa, för att låta leran tala för sig själv.
Kyusu bränd i oxidation (röd lera).
Underhåll Tokoname tekanna
External
Endast med rent vatten och en mjuk trasa. Om tekannan är fläckig, gnugga med en mjuk trasa som blötlagts i grönt te.
Invändigt
Skölj endast med rent vatten om möjligt med låg kalkhalt. Under användningstiden uppstår en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torkas utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
En mångsidig tekanna (icke-porös lera) men oglaserad på insidan: rekommenderas på lång sikt för att förbereda liknande sorters te på grund av den gradvisa bildandet av en patina vid kontakt med infusionen. Denna culotte förbättrar och intensifierar smaken av teet över tid.
Varning
Keramik även av bästa kvalitet, är ett material som är känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
