Jordarbeten runt om i världen är en outtömlig källa till skönhet, vilket denna Keramik tekanna tillverkad i Japan, närmare bestämt i Tokoname, är ett bevis på. Den järnrika vulkaniska jorden i den äldsta av Japans 6 ”Old Kilns” ger Tokoname tekannor utmärkta egenskaper för att sublimera avsmakningen av grönt te. Profitez-en !
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Lergods – keramik – stengods
Ursprung: Tokoname – Japan
Typ: Yokode Kyusu (sidohandtag)
Kapacitet : 210ml (0,21L)
Färg : Sand och rosa
Filter : Rostfritt stål, typ Ita ami (mycket fin sil, placeras framför hällpipen)
Tillverkning : För hand
Tillverkningsverkstad : Utsuwa
Hitta mer
Kyusu
Traditionell japansk tekanna, tillverkad av oglaserad terrakotta.
Filter framför pipen : teet flyter, bryggs fritt för fullständig extraktion av komponenter och smaker. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼), den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och det viktigaste keramiska produktionscentret.
Ren naturlig lera (Shudei) har en karakteristisk röd färg på grund av dess höga järninnehåll (specifika egenskaper när det gäller smak och fördelarna med grönt te). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd, har Tokoname fortfarande insättningar idag.
Det polerade, oglaserade utseendet beror på att Kyusu poleras före bränning med en metallspatel eller trasa, för att låta leran tala för sig själv.
Rengöring
External
Enbart rent vatten och en mjuk trasa. Vid fläckar, gnugga med en trasa indränkt i grönt te-infusion.
Invändig
Skölj endast med rent vatten, om möjligt med låg kalkhalt. Under användningstiden uppstår en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torka utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
En tekanna för flera ändamål (icke-porös lera), oglaserad på insidan: det rekommenderas att liknande sorters te tillreds i denna kanna under lång tid, eftersom en patina gradvis bildas vid kontakt med infusionen. Denna patina förbättrar och intensifierar smaken av teet med tiden.
Varning
Keramik keramik, även av bästa kvalitet, är ett material som är känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
