Kamouflagekläder de rigueur för denna Tekanna från Japan, Tokoname just, region känd för sin järnrika vulkaniska jord. Med sitt tigermönster som härrör från tillverkningstekniken med blandad jord som kallas Nerikomi, spelar denna vackra japanska tekanna i lera med integrerat filter i rostfritt stål framför pipen och sidohandtaget originalitetskortet samtidigt som den förblir en traditionell kyusu perfekt för bryggning av grönt te.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Bränd lera – keramik – lera
Ursprung: Tokoname Yaki- Japan
Typ : Yokode Kyusu (sidohandtag)
Kapacitet : 250ml (0,25L)
Färg : Röd och svart
Filter : Rostfritt stål, typ Ita ami (mycket fint såll placerat framför hällpipen)
Tillverkning: För hand
Tillverkningsverkstad: Utsuwa
Läs mer
Kyusu
Traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Den är oglaserad på insidan och reagerar med vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen : teet flyter, brygger fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼), den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och det viktigaste keramiska produktionscentret.
Ren naturlig lera (Shudei) har en karakteristisk röd färg på grund av dess höga järninnehåll (specifika egenskaper när det gäller smak och fördelarna med grönt te). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd, har Tokoname fortfarande fyndigheter idag.
För att få Kyusus i olika färger sprutar krukmakaren den formade kyusu med en blandning som består av röd lera och naturliga färgpigment = Char-gake). Tekannor gjorda av Shudei-lera har ett distinkt polerat utseende, men är inte glaserade, eftersom kyusu poleras med en metallspatel eller en bit tyg före bränningen. Tillverkarna föredrar att låta den naturliga leran tala för sig själv, utan att glasera eller lacka tekannorna.
En Tokoname Kyusu bränns sedan genom oxidation (röd lera, mellan 1100 och 1200°C), eller reduktion (svart lera). Vissa studior, särskilt de som har kända konstnärer, kombinerar de två teknikerna, vilket gör det möjligt att få en mycket stor variation av kyusu-färger.
Rengöring
External
Använd endast rent vatten och en mjuk trasa. Vid fläckar, gnugga med en trasa indränkt i infusion av grönt te.
Invändig
Skölj endast med rent vatten om möjligt med låg kalkhalt. Under användningstiden uppstår en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torka utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
En ändamålsenlig tekanna (icke-porös lera) som inte är glaserad på insidan: rekommenderas på lång sikt för att förbereda liknande sorters te på grund av den gradvisa bildningen av en patina vid kontakt med infusionen. Denna culotte förbättrar och intensifierar smaken av teet över tid.
Varning
Keramik keramik, även av bästa kvalitet, är ett material känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
