Det verkliga hjärtat i Yixing-tillverkningen av tekannor finns i Dingshu, cirka femton kilometer från Yixing. Denna Dingshu lertejpott med sin så kallade Xi Shi-form är en kinesisk tekanna av fin kvalitet, utrustad med ett kulfilter försett med flera dussin små hål som gör att bara det bästa av det te du har valt för den passerar igenom till din kopp. Dess kapacitet gör att Gong Fu Cha te kan serveras till 3 till 5 personer beroende på vilken modell som valts.
Material: lergods – lera lera
Original: Yixing (Kina)
Storlek: 190ml, 200ml, 210ml, 240ml eller 340ml
Färg: rödbrun
Filter: Lera, kulform, inbyggt i tekannan framför pipen
Tillverkat: för hand
Leverans 3 till 4 veckor
Hitta mer :
Yixing tekanna
Yixing tekannan i lera anses av vissa teälskare vara drottningen bland tekannor, och är en så kallad minnestekanna. Leran som den är tillverkad av är något porös, så tanninerna i det infunderade teet kommer gradvis att ackumuleras i leran under infusionerna och gradvis berika smaken av teet genom att återställas. Det är därför du bör reservera en Yixing tekanna för en enda typ av te (en familj av Oolongs, till exempel), eller till och med enligt puristerna för ett enda te.
För första användningen måste du ”döpa” din tekanna med det te du har valt för den. Denna process kallas att ”döpa tekannan”, få reda på hur.
Yixing tekannor tillverkas för hand och drejas inte på en drejskiva. Den hårda leran hamras med en tung träklubba för att bilda en platta, tekannans kropp tillverkas sedan med tre grundläggande tekniker: pressgjuten, vikt eller plattgjuten. Specialverktyg av trä, bambu, metall och horn, som skapats under århundraden, används under Yixing-tekannans tillverkningsprocess.
Varning
keramikäven av bästa kvalitet, är ett material som är känsligt för termisk chock vilket kan spräcka det:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
