Den här japanska tekannan är ett underverk. Den är tillverkad i Japan av keramikern Jin Takinawa och är en Hohin Kyusu Mogake ( 藻掛け), en japansk teknik där tekannor dekoreras med sjögräs som avsätts på tekannan när den kokar. En handtagslös tekanna med ett fint lerfilter framför den breda, snabbhällande pipen, perfekt för att dricka grönt te. Den är tillverkad av Tokoname-lera som bränts i en syrereducerad atmosfär, vilket ger den dess mörka färg.
Snabb leverans i Frankrike – 3 till 5 arbetsdagar
Material : Lergods – Keramik – Lera
Ursprung : Tokoname – Japan
Hohin Kyusu (utan handtag)
Innehåll : 200ml (0.2L)
Färg: Gråbrun
Filter: Lera, med hål, integrerat framför pipen
Tillverkning: helt för hand
Författare: Jin Takinawa
Läs mer:
Kyusu
En traditionell japansk tekanna tillverkad av naturlig lera. Den är oglaserad på insidan och reagerar på kontakt med vatten och te för att avslöja alla dess aromer.
Filter framför pipen : teet flyter, brygger fritt för fullständig extraktion av komponenter och aromer. Teet förblir färskt och kan bryggas flera gånger (= flera infusioner).
Några av de hundratals keramiska tillverkningscentra som etablerats i Japan (vulkanisk jord rik på lera) under de senaste decennierna är fortfarande i drift. De 6 ”gamla ugnarna” är Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba och den mest kända: Tokoname.
Tokoname ugn
Tokoname Yaki (常滑焼), den äldsta av de sex ”gamla ugnarna” (roku koyo, 日本六古窯) och det viktigaste keramiska produktionscentret.
Ren naturlig lera (Shudei) har en karakteristisk röd färg på grund av dess höga järninnehåll (specifika egenskaper när det gäller smak och fördelarna med grönt te). Till skillnad från andra regioner där leran är praktiskt taget uttömd, har Tokoname fortfarande fyndigheter idag. För Kyusus i olika färger sprayar krukmakaren den formade kyusun med en blandning av röd lera och naturliga färgpigment (= Char-gake)
Det polerade utseendet utan att vara glaserat beror på att Kyusu poleras före bränningen med en metallspatel eller trasa, för att låta leran tala för sig själv.
Kyusu bränns genom oxidation (röd lera) eller reduktion (svart lera), och genom att kombinera de två teknikerna kan man få fram en mycket stor variation av kyusu-färger. Det finns många tekniker för att dekorera tekannor, till exempel askglasering (yakishime) eller mörka brännmärken som uppstår genom kolimpregnering (koge), och många andra.
Underhåll
External
Använd endast rent vatten och en mjuk trasa. Vid fläckar, gnugga med en trasa indränkt i grönt te-infusion.
Invändigt
Skölj endast med rent vatten om möjligt med låg kalkhalt. Under användningstiden uppstår en patina på insidan: ta inte bort den (culottage).
Torka
Torka utomhus upp och ned på en ren trasa eller gnugga försiktigt utsidan med en mjuk trasa.
En ändamålsenlig tekanna (icke-porös lera) som inte är glaserad på insidan: rekommenderas på lång sikt för att förbereda liknande sorters te på grund av den gradvisa bildandet av en patina vid kontakt med infusionen. Denna patinering förbättrar och intensifierar teets smak över tid.
Varning
Keramik keramik, även av bästa kvalitet, är ett material känsligt för termisk chock vilket kan göra att det spricker:
– Värm tekannan med varmt vatten innan du häller kokande vatten i den
– Placera aldrig en fortfarande varm tekanna direkt under kallt vatten
.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.