Gaiwan liten kinesisk tekanna 180 ml

Ta på upptäcktsfärd med denna lilla kinesiska tekanna i porslin som går under det söta namnet gaiwan. Denna tekanna pryds av ett poetiskt handmålat landskap, i neutral keramik utan minne, och kommer att vara till nytta varje dag för att upptäcka nya teer som avnjuts med Gong Fu Cha (flera infusioner).

Material: Terrakotta – keramik – porslin

Ursprung: Kina

Innehåll: 180ml (0,18L)

Mått: 11 x 10cm

Färg: krämigt vitt färgat mönster

Inget filter (locket fungerar som filter)

Tillverkad: Handgjord

Leverans 2 till 4 veckor

Lära dig att använda en gaiwan

Hitta mer

Gaiwan: liten behållare för bryggning av te.

Teapot betyder ”skål med lock” på kinesiska. Används i Kina sedan Ching-dynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaiwan) är tillräckligt liten för att greppas med en hand.

Fördelar med en gaiwan

Raffinering av teblad flera gånger.

Perfekt för flera infusioner, oftast för oolong, grönt, vitt och pu erh-te. Svart te (”rött te” i Kina) är mindre benägna att behålla sin smak under flera infusioner.

Kontrollera infusionen.

När bladen flyter fritt i gaiwan kan du beundra hur de frigör sin smak och bättre bedöma när infusionen ska avbrytas.

Använda din gaiwan

Lägga tebladen i skålen.

Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet ska du använda mer än i en tekanna och brygga under kortare tid.

Lägg i det heta vattnet

Temperaturen varierar beroende på vilken typ av te det är. Använd locket för att röra om i bladen.

Sätt tillbaka locket på koppen

När infusionen är klar (mellan 10 sekunder och några minuter). Luta locket så att det står lite snett. Det ska finnas en öppning som är tillräckligt stor för att vattnet ska rinna ut, men tillräckligt liten för att bladen inte ska komma ut.

Håll i Gaiwan.

Experimentera för att hitta den metod som känns mest naturlig för dig. Använd tummen och långfingret för att hålla i den utsvängda kanten på skålen. Använd sedan pekfingret, eller indexleden, för att hålla locket stadigt på plats. Du kommer att bränna fingrarna en eller två gånger innan du lyckas, det är helt normalt!

Häll teet från gaiwanen i en kopp.

Håll gaiwanen stadigt, luta den mot din kopp eller en kanna om du vill servera flera personer med en jämn bryggning. Gör detta med tillförsikt, teet kommer att hällas försiktigt. Skaka gaiwanen några gånger för att se till att all vätska har kommit ut. Om du lämnar kvar något te i den kommer det att fortsätta bryggas och smaka bittert.

När du är klar tillsätter du mer hett vatten och brygger bladen igen.