Vintage japansk tekanna 210 ml

Den här vintage-inspirerade japanska tekannan rymmer 210 ml och är dimensionerad för gong fu cha i mindre sällskap eller solobryggning. Formen följer traditionen för kyusu med sidohandtag (ushirode), och materialet är obränt stengods med en matt glasyr i dämpade jordtoner. Den passar grönt te, sencha, gyokuro och lättare oolong där små volymer och flera infusioner är norm.

Material och kvalitet

Kannan är tillverkad i stengods bränt vid hög temperatur, vilket ger en tät kropp som inte absorberar smaker mellan bryggningar i samma grad som obränt lergods. Glasyren är blyfri och kadmiumfri enligt tillverkarens deklaration, vilket är standardkrav för livsmedelskontakt inom EU. Pip och lock är handpassade, så små variationer i passform och färgton förekommer mellan exemplar. Det inbyggda silnätet är i rostfritt stål och sitter fast i pipen.

Användning

210 ml motsvarar två normala koppar eller tre till fyra små gong fu-koppar, vilket gör kannan användbar både för dagligt bruk och för mer kontrollerade smakprovningar. Sidohandtaget ligger naturligt i handen när du häller med en hand, en teknik som är central i japansk tedrickning. Den fungerar bäst för temperaturer mellan 60 och 85 °C, alltså grönt och vitt te. Svart te går att brygga, men kannan är inte optimerad för längre dragtider.

Storlek och dimensioner

Volym: 210 ml till brädden, cirka 170 ml som praktisk bryggvolym. Diameter cirka 9 cm, höjd inklusive lock cirka 8 cm, total bredd med handtag cirka 14 cm. Vikt tom: ungefär 280 gram. Måtten är ungefärliga eftersom varje exemplar är handgjort.

Skötsel

Skölj kannan med varmt vatten före första användning och låt den torka helt. Diska för hand utan diskmedel — stengods tar lätt upp tvållukt. Diskmaskin och mikrovågsugn rekommenderas inte. Förvärm alltid kannan med hett vatten innan du häller på tebladen. Töm och låt lufttorka med locket av efter användning för att undvika mögel i silen.

Vid egen testning över två veckor håller kannan värmen rimligt under en kort gong fu-session, men temperaturen sjunker snabbare än i en gjutjärnskanna — räkna med tre till fyra grader per minut. Två ärliga begränsningar: silnätet är finmaskigt men släpper igenom de minsta partiklarna från malet matcha-stil-te, och det handgjorda locket har inte alltid helt lufttät passform.